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清炒藕丝做法

清炒藕丝做法分享

材料 :新鲜 莲藕 
调味料 :姜、青椒 、醋、盐、味精 、糖。

做法 ::::::
1、选择 新鲜 莲藕 (柔软 最好 )的几个 部分 剥皮 洗净 纵向 切片 切丝  莲藕 浸入 清水 清洗 淀粉 沥干 待用

2.生姜 切成 5~6片后,切成 丝,放入 莲藕 

3、锅内加油 加热 加入 少许 青椒 (辣的同时 加入 干辣椒 )爆香 立即 莲藕 丝和姜丝 放入 锅中,同时 加入 少许 醋,迅速 几次 然后 滴上少许 盖盖
   4.  盖上锅盖闷上十多秒开盖,放盐和少许味精(不放也可),炒匀即可;

5. 如果你 喜欢 酸甜 的,你可以 更多 的醋。 出锅 前放 一些 糖。

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